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Consigliati:

Inserito il 02 aprile 2012 alle 08:51:00 da archimede. IT - Dolci Toscana
Scheda dettagliata della ricetta : schiaccia_biagi.asp

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La Pasqua è vicina appena finisce il freddo mettere in preparazione le schiacciate.
Invece del solito, povero, Agnello un'idea sarebbe un bel galletto fatto alla Livornese.

rev.26-3-2010
rev.31 03 2009

Inserito il 21 marzo 2012 alle 01:15:00 da archimede. IT - La tradizione in Toscana
Scheda dettagliata della ricetta : crostatafragole.asp



Tagliatelle ai carciofi e caprino.
Semplice ricetta originale ma non molto....






Favetta (Stufato di fave).
Stufato di fave fresche,tradizionale e appetitoso

Crostata di fragole



rev.27-3-2010
rev.19-03-2009

Inserito il 10 marzo 2012 alle 08:38:00 da archimede. IT - Secondi piatti Toscana
Scheda dettagliata della ricetta : baccalaporri.asp

La ricetta tradizionale Toscana prevede solo la farina ma ...

Per 4 porzioni
½ Kg. di filetti di baccalà ammollato; 100 gr. farina
150 ml acqua; 0,75 lt. olio di arachidi o mais
750 gr. pomodori maturi o ½ Kg. di pomodori pelati
due o tre grossi porri
½ bicchiere di vino bianco; Olio d’oliva extravergine
Due o tre foglie di basilico o prezzemolo
rev. 24/04/2006

Inserito il 01 novembre 2011 alle 17:16:00 da archimede. IT - Dolci Originali

















Usanza tipicamente nordica è quella di fare questi biscottini per le feste natalizie e attaccarli all'albero di Natale. Ma con i bambini per la casa si possono anche anticipare i tempi magari per Halloween.
La ricetta non è LA ricetta, in rete ce ne sono di ogni specie, ma questa a mio parere, si avvicina di più ai nostri gusti ed utilizza ingredienti di facilmente reperibili.

Ingredienti per circa 20 biscotti
200 gr. di farina
50 gr. di zucchero
30 gr. di cacao in polvere
75 gr. di burro
50 gr. di miele dicastagno
75 gr. di sciroppo di acero
1 uovo
1/2 cucchiaino lievito per dolci o 1 bicarbonato
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zenzero macinato
1 cucchiaino di cannella macinata
1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

per la glassa 1/2 albume 100 gr zucchero a velo

Ricette	Data pubblicazione
Anatra dolce e forte	N.D.
Cuscusso	N.D.
Datteri fritti	N.D.
Uova trippate (Trippa finta)	N.D.
Cavolo strasciato	N.D.
Trippa marinara	N.D.
Torta di ceci	N.D.
Riso coi fagioli rossi	N.D.
La Grandinina	N.D.
Zuppa lombarda	N.D.
Ricette ...in cucina : 17

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