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Biscottini speziati allo zenzero (Zenzi ...GingerBread..)
Inserito il 01 novembre 2011 alle 17:16:00 da archimede. IT - Dolci Originali

















Usanza tipicamente nordica è quella di fare questi biscottini per le feste natalizie e attaccarli all'albero di Natale. Ma con i bambini per la casa si possono anche anticipare i tempi magari per Halloween.
La ricetta non è LA ricetta, in rete ce ne sono di ogni specie, ma questa a mio parere, si avvicina di più ai nostri gusti ed utilizza ingredienti di facilmente reperibili.

Ingredienti per circa 20 biscotti
200 gr. di farina
50 gr. di zucchero
30 gr. di cacao in polvere
75 gr. di burro
50 gr. di miele dicastagno
75 gr. di sciroppo di acero
1 uovo
1/2 cucchiaino lievito per dolci o 1 bicarbonato
1/4 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zenzero macinato
1 cucchiaino di cannella macinata
1/2 cucchiaino di noce moscata macinata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati

per la glassa 1/2 albume 100 gr zucchero a velo


Dettagli... (192 parole) | Letto : 192 | Completa con foto...

Menu Autunno
Inserito il 23 ottobre 2011 alle 17:01:00 da archimede. IT - La tradizione in Toscana
Scheda dettagliata della ricetta : topini.asp


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Rev. 15 Ottobre 2010
Rev. 5 Novembre 2009

Dettagli... (49 parole) | Letto : 2251 | Completa con foto...

Castagnaccio (Toppone)
Inserito il 20 ottobre 2011 alle 10:49:00 da archimede. IT - Dolci Toscana
Scheda dettagliata della ricetta : castagnaccio.asp


Dolce della tradizione Toscana. A Livorno, se alto due dita, si chiamava "Toppone"

Ingredienti per una teglia da 24 cm
250 gr. farina di castagne - 250 gr. di acqua
50 gr. di uva sultanina - 30 gr. di pinoli
Olio di oliva extravergine


Rev. 17-04-2006

Dettagli... (84 parole) | Letto : 1429 | Completa con foto...

Calamarata di cicale e cozze
Inserito il 14 ottobre 2011 alle 15:38:00 da archimede. IT - Primi piatti originali
Scheda dettagliata della ricetta : calamarata.asp


Semplice primo piatto dal sapore di mare

Ingredienti per 4 porzioni

500-600 gr. di Cicale ( o Canocchie )
500 gr di pasta Calamarata di Vietri
1 kg. di cozze, 500 gr. di vongole
1 o 2. peperoncini, 2 spicchi d’aglio
100 gr. Olio di oliva extravergine

Rev. 24 Giugno 2006

Dettagli... (229 parole) | Letto : 11394 | Completa con foto...

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