{"id":112,"date":"2006-06-27T10:10:21","date_gmt":"2006-06-27T10:10:21","guid":{"rendered":"http:\/\/lenostrericette.it\/?p=112"},"modified":"2016-11-17T10:14:19","modified_gmt":"2016-11-17T10:14:19","slug":"arselle-telline-alluovo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/?p=112","title":{"rendered":"Arselle (Telline) all&#8217;uovo"},"content":{"rendered":"<table border=\"0\" width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"riTr\" align=\"left\">\n<p class=\"riNormal\">Semplicissimo piatto della costa Livornese. Molto gustoso, obbligatorio mangiare con le mani.<\/p>\n<p class=\"riTitoletto\">Ingredienti 4 porzioni<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"32%\" height=\"20\"><\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"40%\"><\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"28%\"><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\" height=\"101\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">1 Kg. di Arselle (Telline) dette anche Zighe<\/li>\n<li class=\"riIngre\">1 spicchio d\u2019aglio<\/li>\n<li class=\"riIngre\">1 cipolla rossa piccola<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">\u00bd bicchiere di olio extravergine d\u2019oliva<\/li>\n<li class=\"riIngre\">2 uova<\/li>\n<li class=\"riIngre\">Un pizzico di sale<br \/>\ne pepe<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Preparazione<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Spurgare le arselle dalla sabbia.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">In una padella di alluminio far appassire leggermente la cipolla e l\u2019aglio tritati finemente. Versare le arselle e coprire.<br \/>\nIn una scodella sbattere le uova con un pizzico di sale. Appena le arselle cominciano ad aprirsi, aggiungere l\u2019uovo e togliere dal fuoco girando con un mestolo finendo di far cuocere l\u2019uovo.<br \/>\nServire a piacere con una spolverata di pepe e di prezzemolo.<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\">Abbinamento<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\">VINO BIANCO FRESCO<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\" align=\"left\">Difficolt\u00e0<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\" align=\"left\">BASSA<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Spunti &amp; trucchi<\/p>\n<p class=\"riNormal\" align=\"left\">Alcuni usano la cipolla fresca bianca. Si pu\u00f2 aggiungere \u00bd bicchiere di vino bianco insieme alle arselle<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semplicissimo piatto della costa Livornese. Molto gustoso, obbligatorio mangiare con le mani. Ingredienti 4 porzioni 1 Kg. di Arselle (Telline) dette anche Zighe 1 spicchio d\u2019aglio 1 cipolla rossa piccola \u00bd bicchiere di olio extravergine d\u2019oliva 2 uova Un pizzico di sale e pepe Preparazione Spurgare le arselle dalla sabbia. 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