{"id":185,"date":"2006-06-11T16:02:12","date_gmt":"2006-06-11T16:02:12","guid":{"rendered":"http:\/\/lenostrericette.it\/?p=185"},"modified":"2016-11-18T16:06:07","modified_gmt":"2016-11-18T16:06:07","slug":"scottiglia-di-chianina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/?p=185","title":{"rendered":"Scottiglia di Chianina"},"content":{"rendered":"<table border=\"0\" width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"riTr\" align=\"left\">\n<p class=\"riTitle\">\n<p class=\"riTitoletto\">Ingredienti per 4 &#8211; 6 porzioni<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"32%\" height=\"20\"><\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"40%\"><\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"28%\"><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\" height=\"79\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">800 gr. spezzatino di Chianina<\/li>\n<li class=\"riIngre\">500 gr di pomodori freschi pelati e senza semi<\/li>\n<li class=\"riIngre\">1 litro di brodo vegetale<\/li>\n<li class=\"riIngre\">1 cipolla, 1 carota 1 gambo di sedano<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">1 spicchio d\u2019aglio, Prezzemolo, Basilico<\/li>\n<li class=\"riIngre\">\u00bd bicchiere di Olio Extravergine d\u2019Oliva<\/li>\n<li class=\"riIngre\">Patate, carote e zucchine per il contorno<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Preparazione<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Mettere a marinare la carne insieme ad un battuto degli odori e il vino per circa due ore.<br \/>\nIn una casseruola preparare un soffritto con olio, aglio, la cipolla tritata e gli odori sgocciolati della marinatura. Far rosolare la carne per alcuni minuti. Bagnare con il vino e lasciar sfumare un paio di minuti poi aggiungere il pomodoro.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Cuocere a fuoco basso per circa due ore. Aggiungere il brodo di tanto in tanto.<br \/>\nServire con contorno di patate, carote, zucchine lessate.<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\">Abbinamento<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\">Brunello di Montalcino<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\">Tignanello<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\" align=\"left\">Difficolt\u00e0<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\" align=\"left\">MEDIA<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Spunti &amp; trucchi<\/p>\n<p class=\"riNormal\" align=\"left\">Molto adatta in occasione di degustazione di vini di pregio della nostra terra. Brunello, Tignanello, ecc. Utilizzare lo stesso vino per la marinatura.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 &#8211; 6 porzioni 800 gr. spezzatino di Chianina 500 gr di pomodori freschi pelati e senza semi 1 litro di brodo vegetale 1 cipolla, 1 carota 1 gambo di sedano 1 spicchio d\u2019aglio, Prezzemolo, Basilico \u00bd bicchiere di Olio Extravergine d\u2019Oliva Patate, carote e zucchine per il contorno Preparazione Mettere a marinare &hellip; <a href=\"https:\/\/www.lenostrericette.it\/?p=185\" class=\"more-link\">Continua la lettura di <span class=\"screen-reader-text\">Scottiglia di Chianina<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":186,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23,24],"tags":[82],"class_list":["post-185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carne","category-terra","tag-chianina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":187,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/185\/revisions\/187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}