{"id":228,"date":"2012-08-09T18:02:15","date_gmt":"2012-08-09T18:02:15","guid":{"rendered":"http:\/\/lenostrericette.it\/?p=228"},"modified":"2016-11-21T11:43:36","modified_gmt":"2016-11-21T11:43:36","slug":"cheese-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/?p=228","title":{"rendered":"Cheese Cake"},"content":{"rendered":"<table border=\"0\" width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"riTr\" align=\"left\">\n<p class=\"small\" align=\"center\">Nella torta in foto le mandorle sono messe sul ripieno e non sul fondo come indicato nella ricetta.<\/p>\n<p class=\"riTitoletto\">Ingredienti per 2 torte da 24 cm<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\" height=\"79\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">500gr formaggio (stracchino ed ricotta)<\/li>\n<li class=\"riIngre\">200ml latte<\/li>\n<li class=\"riIngre\">4 uova<\/li>\n<li class=\"riIngre\">150 gr zucchero<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">250 ml panna<\/li>\n<li class=\"riIngre\">1\/2 Limone (scorza)<\/li>\n<li class=\"riIngre\">100 gr. di mandorle pelate e affettate<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Preparazione<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Tostare le mandorle e distribuirle sul fondo delle teglie<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Base di frolla<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Mescolare in una bacinella lo zucchero con la farina, un pizzico di sale e pizzico di bicarbonato. Aggiungere, al centro, le uova, il burro fatto a pezzettini. Grattugiare sopra la scorza del limone. Mescolare dapprima con una forchetta e poi con le dita in modo da non surriscaldare troppo l\u2019impasto. Deve essere morbido e deve attaccarsi appena alle mani. Eventualmente aggiungere farina. Fare una &#8220;palla&#8221; con l&#8217;impasto, e mettere a riposare in frigorifero almeno trenta minuti.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Spianare la frolla e stenderla nella teglia. Lo spessore deve essere meno di 1 cm.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Cuocere in forno preriscaldato a 180 \u00b0 per 15 min<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Fare una crema con i tuorli e lo zucchero e il latte caldo con lo stracchino.<a href=\"http:\/\/lenostrericette.it\/?p=287\">Vedi ricetta crema<\/a>. Mescolare la crema con la ricotta, i chiari montati a neve e la panna montata e riempire la teglia.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Infornare 20-25 min 130-150\u00b0 min<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Decorare con miele o cioccolato<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\">Abbinamento<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\">vino da dessert o<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\">da formaggio<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\" align=\"left\">Difficolt\u00e0<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\" align=\"left\">MEDIA<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Spunti &amp; trucchi<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Le varianti sono infinite come i formaggi da poter utilizzare. Pi\u00f9 o meno dolci. E di conseguenza gli abbinamenti dei vini.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nella torta in foto le mandorle sono messe sul ripieno e non sul fondo come indicato nella ricetta. 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