{"id":365,"date":"2006-08-22T10:07:00","date_gmt":"2006-08-22T10:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/lenostrericette.it\/?p=365"},"modified":"2016-11-22T10:14:13","modified_gmt":"2016-11-22T10:14:13","slug":"confettura-di-mirtilli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/?p=365","title":{"rendered":"Confettura di Mirtilli"},"content":{"rendered":"<table border=\"0\" width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"riTr\" align=\"left\">\n<p class=\"riNormal\">Prima rev. 24\/8\/2008<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Come per tutte le confetture la regola \u00e8 sempre la stessa. I migliori risultati si ottengono con frutti sani e che non abbiano toccato il frigorifero. Inutile fare una confettura di Mirtilli se non si dispone di frutti di bosco raccolti in giornata.<\/p>\n<p class=\"riTitoletto\">Con queste quantit\u00e0 si ottengono circa 2,3 Kg di confettura<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\" height=\"79\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">1,5 Kg. di Mirtilli<\/li>\n<li class=\"riIngre\">1 Kg. di zucchero<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">1 mela (cotogna, renetta, golden..)<\/li>\n<li class=\"riIngre\">250 ml di acqua<\/li>\n<li class=\"riIngre\">1 limone non trattato<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Preparazione<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Mondare bene i mirtilli, liberarli dalle foglie e dai piccioli.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">In una pentola preparare uno sciroppo con lo zucchero e l&#8217;acqua e la mela sbucciata e a pezzetti.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Appena lo sciroppo raggiunge i 30-33 gradi di densit\u00e0 aggiungere i mirtilli poco alla volta facendo attenzione a non far scendere la temperatura. Cuocere ancora per un ora circa, mescolando con un mestolo di legno fino ottenere la consistenza desiderata.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Versando un cucchiaino di confettura su di un piatto i frutti devono rimanere interi e il liquido non deve essere acquoso. (vedi<a href=\"http:\/\/lenostrericette.it\/?p=30\" target=\"_blank\"> La cottura dello zucchero<\/a>)<\/p>\n<p class=\"riNormal\" align=\"center\">Invasare la confettura, chiudere ermeticamente e riporre al buio.<\/p>\n<p class=\"riTitle\">Con una comune stampante si possono fare anche le etichette.<\/p>\n<p class=\"riTitle\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-366 aligncenter\" src=\"http:\/\/lenostrericette.it\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/mar_mirtilli-300x247.jpg\" alt=\"mar_mirtilli\" width=\"300\" height=\"247\" \/><\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\">Abbinamento<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\">&#8212;<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\" align=\"left\">Difficolt\u00e0<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\" align=\"left\">BASSA<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Spunti &amp; trucchi<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Prima di chiudere i vasi inumidire i tappi ermetici con un goccio di grappa o altro liquore.<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Oltre a sterilizzare ulteriormente il tappo ci\u00f2 dona un gradevole aroma alla confettura.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Prima rev. 24\/8\/2008 Come per tutte le confetture la regola \u00e8 sempre la stessa. 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