{"id":506,"date":"2005-11-06T15:39:20","date_gmt":"2005-11-06T15:39:20","guid":{"rendered":"http:\/\/lenostrericette.it\/?p=506"},"modified":"2016-11-24T15:44:05","modified_gmt":"2016-11-24T15:44:05","slug":"tagliatelle-carciofi-e-caprino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/?p=506","title":{"rendered":"Tagliatelle Carciofi e Caprino"},"content":{"rendered":"<table border=\"0\" width=\"100%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"riTr\" align=\"left\">\n<p class=\"riTitoletto\">Ingredienti per 4 porzioni<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"49%\" height=\"20\"><\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"1%\"><\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\"><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\" height=\"101\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">500 Gr. tagliatelle all&#8217;uovo fresche<\/li>\n<li class=\"riIngre\">8 carciofi<\/li>\n<li class=\"riIngre\">\u00bd bicchiere di vino<\/li>\n<li class=\"riIngre\">100 gr. formaggio caprino fresco<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td valign=\"top\" width=\"50%\">\n<ul>\n<li class=\"riIngre\">\u00bd bicchiere di latte<\/li>\n<li class=\"riIngre\">50 gr burro<\/li>\n<li class=\"riIngre\">un cucchiaio di farina<\/li>\n<li class=\"riIngre\">Sale e noce moscata<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Preparazione<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Pulire i carciofi e dividere il cuore 4 o 8 parti; metterle poi i carciofi in una bacinella d\u2019acqua acidulata con mezzo limone o un cucchiaio di aceto.<br \/>\nMetter in una padella un cucchiaio di olio e uno spicchio d\u2019aglio, fare soffriggere appena e versare i carciofi sgocciolati. Girarli per un paio di minuti. Aggiungere il vino e lasciar sfumare per un paio di minuti, poi coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.<br \/>\nIn una piccola casseruola sciogliere il burro con un cucchiaio di farina e il latte. Aggiungere un pizzico di sale e una grattata di noce moscata. Portare al bollore girando continuamente fino a quando la salsa non si addensa .<\/p>\n<p class=\"riNormal\">Togliere dal fuoco e continuando a girare mescolare il caprino.<br \/>\nAl momento di servire scolare le tagliatelle, e mescolarle nella pentola con met\u00e0 salsa. Dopo aver messo le tagliatelle nel piatto, adagiare sopra i carciofi ricoprendoli poi con la restante salsa.<\/p>\n<table border=\"0\" width=\"92%\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\">Abbinamento<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\">&#8212;<\/p>\n<\/td>\n<td width=\"50%\">\n<p class=\"riTitoletto\" align=\"left\">Difficolt\u00e0<\/p>\n<p class=\"riAbbinamento\" align=\"left\">FACILE<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p class=\"riTitoletto\">Spunti &amp; trucchi<\/p>\n<p class=\"riNormal\" align=\"left\">\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 4 porzioni 500 Gr. tagliatelle all&#8217;uovo fresche 8 carciofi \u00bd bicchiere di vino 100 gr. formaggio caprino fresco \u00bd bicchiere di latte 50 gr burro un cucchiaio di farina Sale e noce moscata Preparazione Pulire i carciofi e dividere il cuore 4 o 8 parti; metterle poi i carciofi in una bacinella d\u2019acqua &hellip; <a href=\"https:\/\/www.lenostrericette.it\/?p=506\" class=\"more-link\">Continua la lettura di <span class=\"screen-reader-text\">Tagliatelle Carciofi e Caprino<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":507,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,24],"tags":[149,148],"class_list":["post-506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi","category-terra","tag-caprino","tag-carciofi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=506"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":509,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/506\/revisions\/509"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lenostrericette.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}